餐廳菜單加入韓式醬蟹：切半醬油蟹的三個優點
想在菜單上加入韓式醬油蟹，切半醬油蟹是最容易上手的選擇：出餐快、份量好控制，而且可以冷凍保存。
切半醬油蟹的規格
- 內容：切半梭子蟹 4 塊 400g＋醬汁 600g（共 1kg）
- 原料：韓國產帶卵母梭子蟹
- 包裝：盒裝，冷凍流通
- 保存期限：製造日起 1 年（冷凍）
優點一：出餐快
蟹已經切好，解凍後直接裝盤就能上桌，不需要在廚房另外處理。
優點二：份量好控制
一盒固定 4 塊，容易計算每份的份量與成本。也可以做成套餐的小菜。
優點三：冷凍保存方便
冷凍狀態下可保存 1 年，依來客量取用，減少備料浪費。
等級怎麼選
| 等級 | 特色 | 適合 |
|---|---|---|
| A 級 | 蟹卵 70% 以上 | 主打菜色、單點 |
| B 級 | 不保證有蟹卵，肉量足 | 套餐、小菜 |
整隻醬油蟹、韓式辣醬蟹、醬蝦也可以一起採購，方便搭配菜單。
常見問題
- 也有整隻的醬油蟹嗎？
- 有。整隻有 2 隻裝 1kg 與 1 隻裝 500g，分為 S、A、B 級。
- 可以只訂少量試試看嗎？
- 請來信告知數量與目的地，我們會說明可行的方式。
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